2018年度 伝統菓子講習会のご案内2018年06月22日
クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ（会長 西野之朗）では、今年も恒例の伝統菓子講習会を開催いたします。奥の深いフランス地方の伝統菓子とその文化をクラブのシェフ達が独自のアレンジ方法などの実践的なアイディアと共に紹介いたします。
全会場共通 対象： 製菓・製パン職人
開催時間： 12:30～17:00(予定)
参加費： 会員4,000円 一般5,000円
募集人数：80名（先着順）定員に達し次第締め切り
開催時間： 12:30～17:00(予定)
参加費： 会員4,000円 一般5,000円
募集人数：80名（先着順）定員に達し次第締め切り
大阪会場 開催日： 7月23日(月) 大阪会場申し込み：会員6月22 日～ 一般6月29日～
会場：㈱イワセ･エスタ内（大阪市浪速区元町3-12-20 5F講習会会場）
会場：㈱イワセ･エスタ内（大阪市浪速区元町3-12-20 5F講習会会場）
講師: 橋本昌弘（ウルーウール）、谷口佳典（ブーランジェリーフリアンド）、
三鶴康友（フランス菓子トワグリュ）、丸山正勝（ルガリュウM）、
安倍竜三（ブーランジェリーパリゴ）
三鶴康友（フランス菓子トワグリュ）、丸山正勝（ルガリュウM）、
安倍竜三（ブーランジェリーパリゴ）
解説：大森由紀子
東京会場 開催日： 8月28日(火) 東京会場申し込み：会員7月15日～ 一般8月1日～
会場：ドーバー洋酒貿易㈱内（渋谷区上原3-43-3）
会場：ドーバー洋酒貿易㈱内（渋谷区上原3-43-3）
講師: フレデリック・マドレーヌ（ル・ポミエ）、金子美明（パリセヴェイユ）、
寺井則彦（エーグルドゥース）、林雅彦（ガトー・ド・ボワ）、永井紀之（ノリエット）、
西野之朗（メゾン・ド・プティフール）
応募方法：
東京・大阪会場希望の方は、以下の内容をご記入の上クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ事務局にメールで申し込み（E-Mail：club@galettedesrois.org、受付はメールのみ）。
応募方法：
東京・大阪会場希望の方は、以下の内容をご記入の上クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ事務局にメールで申し込み（E-Mail：club@galettedesrois.org、受付はメールのみ）。
大阪会場申し込み：会員6月22 日～ 一般6月29日～
東京会場申し込み：会員7月15日～ 一般8月1日～
東京会場申し込み：会員7月15日～ 一般8月1日～
① ＊メールの件名に 必ず希望会場 を必ず記載してください。
(1)氏名、(2)住所、(3)年齢、(4)電話番号、(5)FAX番号、(6)携帯番号、(7)e-mail、(8)勤務先、(9)希望会場、（10）講習会を何で知ったか
(1)氏名、(2)住所、(3)年齢、(4)電話番号、(5)FAX番号、(6)携帯番号、(7)e-mail、(8)勤務先、(9)希望会場、（10）講習会を何で知ったか
② 事務局より参加証をメールで送付。定員に達していた場合も連絡いたします。
③ 参加費の支払い（詳細は参加証参照）。参加費の納付をもって受付終了となります。
講習会に関する問い合わせ（℡・メールのみ）：クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ事務局
TEL: 090-1544-6505／E-mail:club@galettedesrois.org
TEL: 090-1544-6505／E-mail:club@galettedesrois.org
