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| 伝統菓子・地方菓子 |
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２．ガレット・デ・ロワの歴史
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400年もの間、フランス人に変わらず愛されているガレット・デ･ロワは、キリスト教の公現祭（1月6日）に因んでいます。
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16世紀フランスの教会では、毎年公現祭に、その年の司祭を選ぶため、フェーヴ（仏語で空豆の意味）を一つだけガレット・デ・ロワに入れ、それが当たった人を司祭としていました。そしてそれが一般家庭にも広がり、公現祭には、そら豆や金貨を入れた大きなお菓子を焼いて、当たった人を王や王妃に選ぶようになったのです。
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公現祭（エピファニー）
キリストの生誕を聞きつけて、東方からバルタザール、メルシオール、ガスパールの３人の聖人（王とも博士とも言われている）がベツレヘムに到着し、キリストに謁見し、お祝いの品贈ってその誕生を祝った日。つまりご公現（神が公に現われる）をお祝いする日です。本来は1月6日ですが、1月6日が日曜日でない年は1月6日の後の最初の日曜に祝います。
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