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クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ伝統菓子講習会

「フランスの地方を楽しく探求」

~今年のテーマはノルマンディー~

ガレット・デ・ロワコンテスト対策講座も同時開催

奥の深いフランス地方の伝統菓子とその文化をクラブのシェフ達が独自のエピソードやディスプレーなどの実践的なアイディアと共に紹介。講習の後はシェフとの懇親会がお楽しみ。

全会場共通 対象: 製菓・製パン職人
開催時間: 13:00~17:00(予定)
第一部: 伝統菓子デモンストレーション
第二部: 試食と懇親会
参加費: 9,000円
募集人数: 80名(先着順)定員に達し次第締め切り

大阪会場 開催日: 7月28日(水)
会場: ㈱イワセ・エスタ内(大阪市浪速区元町3-5-16)
講師: 藤生義治(パティスリー・ド・シェフ・フジウ)、西野之朗(メゾン・ド・プティ・フール)、永井紀之(ノリエット)、坊佳樹(ル・プレジール)、 林周平(モンプリュ)他
解説 大森由紀子

東京会場 開催日: 9月8日(水)
会場: ドーバー洋酒貿易㈱内(渋谷区上原3-43-3)
講師: 魵澤信二(レ・アントルメ)、林雅彦(ガトー・ド・ボワ)、金子美明(パリセヴェイユ)、寺井則彦(エーグル・ドゥース)フレデリック・マドレーヌ(ル・ポミエ)、他
解説 大森由紀子

※講師は当日変更となる可能性があります。講習会最新情報はクラブホームページでご確認ください(http://www.galettedesrois.org「ニュース」内「イベント告知」参照)。

応募方法: 6月28日より受付開始 
① 申込書にご記入の上クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ事務局にファックスで申し込み
(FAX:03-6368-4856、受付はファックスのみ)。申込書のダウンロードはこちらから

② 事務局より参加証をファックスで送付。定員に達していた場合も連絡いたします。
③ 参加費の支払い(詳細は参加証参照)。参加費の納付をもって受付終了となります。

講習会に関する問い合わせ(ファックス・メールのみ):クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ事務局
FAX: 03-6368-4856/e-mail: club@galettedesrois.org


 
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