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Fête du Tour de France

~ パリ・ブレストとツール・ド・フランスと共に巡る地方菓子 ~

クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ(会長:島田進)とル・コルドン・ブルー・パリ株式会社(代表取締役:シャルル・コアントロ)は2010年7月、世界的にも有名な自転車レースの最高峰であるフランスのツール・ド・フランスの開催に合わせ、「Fête du Tour de France ~パリ・ブレストとツール・ド・フランスと共に巡る地方菓子~」を行います。

Fête du Tour de France(フェット・ド・ツール・ド・フランス、フェットはフランス語でお祭りの意)は、クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワが取り組むフランス伝統菓子・地方菓子の文化普及活動の一環です。

7月3日~25日のツール・ド・フランス開催期間中、全国のクラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ会員店舗並びにル・コルドン・ブルー代官山校・神戸校において、ツール・ド・フランスを象徴するパリ・ブレストやツール・ド・フランスのルートにある地方菓子のフェアを展開します(参加店舗は次葉をご参照下さい。)

今年の7月は、共にフランスを代表する文化である、伝統菓子と長い歴史を誇る自転車レースの新しいマリアージュをどうぞお楽しみ下さい。

<パリ・ブレスト (Paris-Brest) とは>
パリとブルターニュ地方のブレストという町を結ぶ自転車レースから生まれたのがパリ・ブレストです。パリ郊外の町、メゾン・ラフィットに店を持つパン職人が生みの親。店の前を次々と過ぎていく競技車の車輪になぞらえ、このお菓子を考案したと伝えられています。

初めてつくられたのは、1891年のこと。自転車の車輪に見立てて大きなリング状に絞ったシュー生地をアーモンドスライス、またはアーモンドダイスを振りかけて焼き、プラリネクリームをはさみました。これがたちまち評判を呼び、ブレスト内のパティスリーでも作られるようになったのだとか。1951年以降、パリ・ブレスト間のレースは行われていませんが、お菓子の方は100年以上経っても色あせません。
以上

2010年Fête du Tour de France参加店舗

各店舗ごとの情報は、シェフ会員情報ページに随時掲載していきます。

<クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ会員>
店名(50音順) 住所 電話 開催期間(7月)
アトリエ・ヨロイヅカ 東京都杉並区上高井戸1-8-3 03-3306-6024 3日~25日
アン・プチ・パケ 横浜市青葉区みすずが丘 19-1 045-973-9704 3日~25日
イグレック プリュス 神戸市中央区山本通2-13-15 078-271-1910 3日~25日
エーグルドゥース 東京都新宿区下落合3-22-13 03-5988-0330 3日~25日
エスプリ・ドゥ・パリ 東京都武蔵野市中町3-5-12 0422-54-5139 3日~25日
オ・グルニエ・ドール 京都市中京区堺町通錦小路上ル527-1 075-213-7782 8日~25日
オーボンヴュータン 東京都世田谷区等々力2-1-14 03-3703-8428 3日~25日
オ・ボン・ガトー・ビゴ 西宮市松下町9-33 0798-37-3328 3日~25日
菓子工房 ルーヴ 高松市鹿角町290-1 087-869-7878 3日~25日
ガトー・ド・ボワ 奈良市西大寺南町1-19-101 0742-48-4545 3日~25日
カルチェ・ラタン 名古屋市中川区十番町2-4 052-661-3496 3日~11日
キャトル 東京都目黒区柿の木坂3-4-11 03-5431-3663 3日~25日
コムシノワ 神戸市中央区御幸通7-1-16-B1F 078-242-1506 3日~25日
五月台4丁目 宝塚市中山五月台4-12-1 0797-82-3070 3日~25日
ジャルニー 岡山市北区津島本町1-55 086-255-8188 3日~25日
ショコラティエ マサール 札幌市中央区南11条西18-1-30 011-551-7002 3日~25日
ティータイム KOBE 神戸市灘区八幡町3-6-9 078-801-2260 3日~25日
ディヴァン 川崎市中原区井田中ノ町26-9 044-767-8775 3日~25日
デザートショップ 弘前市宮川3-17-1 0172-37-0188 3日~25日
デリチュ-ス 箕面市小野原東5-1-27 0727-29-1222 3日~25日
ドゥース フランス ビゴの店 東京都中央区銀座3-2-1 ブランタン銀座B2 03-3561-5205 3日~25日
ドゥブルベ・ボレロ 守山市播磨田町48-4 077-581-3966 3日~25日
ナルセ 和歌山県那賀郡岩出町清水363 0736-62-2750 3日~25日
ノリエット 東京都世田谷区赤堤4-40-7 03-3321-7784 3日~25日
パティシエ・シマ 東京都千代田区麹町3-12-4 03-3239-1031 3日~25日
パティスリー Kuri 明石市二見町東二見715-1 E棟 102 078-941-2415 3日~25日
パティスリー roku. 北海道河東郡鹿追町笹川北7線11-3 0156-66-4666 3日~25日
パティスリー キャロリーヌ 東京都練馬区春日町6-10-28 03-3926-0711 3日~25日
パティスリー ジャック 福岡市中央区大名2-12-5 092-712-7005 3日~25日
パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ 東京都日野市高幡17-8 042-591-0121 3日~25日
パティスリー プティレーブ 石川県白山市馬場2-20 076-274-4141 17日~25日
パティスリー モンプリュ 神戸市中央区海岸通3-1-17 078-321-1048 3日~25日
パティスリー タダシ・ヤナギ マルイファミリー海老名店
     海老名市中央1-6-1 マルイファミリー海老名 1F 046-232-0101 3日~25日
パティスリー タダシ・ヤナギ 八雲店
     東京都目黒区八雲2-8-11   03-5731-9477 3日~25日
パティスリー・パレット 大津市馬場2-1-8 077-522-1561 1日~25日
パリセヴェイユ 東京都目黒区自由が丘2-14-5 03-5731-3230 3日~25日
パレドオール 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸ビル1F 03-5293-8877 1日~31日
ビゴの店 川崎市宮前区小台1-17-4 044-856-8700 3日~25日
ピュイサンス 横浜市青葉区みたけ台10-1 045-971-3770 3日~25日
ブーランジュリー ルボワ 東京都中野区弥生町2-52-4 03-3229-8015 3日~25日
ペルージュ 東京都大田区南馬込2-21-2 03-3772-3658 3日~25日
御影 高杉 神戸市東灘区御影 2-4-10-101 078-811-1234 3日~31日
ミュゼ・ドゥ・アッシュ 津島市西愛宕町2-139-1 0567-26-3366 3日~25日
メゾン・ド・プティ・フール 東京都大田区仲池上2-27-17 03-3755-7055 3日~25日
メランジュ 吹田市山手町3-9-13 06-6337-1730 1日~31日
モンタンベール 北海道北広島市東共栄3-1-1 011-372-8160 3日~25日
YUJI AJIKI 横浜市都筑区北山田2-1-11 045-592-9093 3日~25日
ラ・ヴィ・ドゥース 東京都新宿区愛住町23-14 03-5368-1160 3日~25日
ラ・ピエール・ブランシュ 神戸市中央区北長狭3-2-17 078-321-0012 7月中 土日限定
リンデンバウム 魚津店 富山県魚津市上村木1-7-8 0765-24-4014 3日~25日
リンデンバウム 滑川店 富山県滑川市上小泉463 076-475-8711 3日~25日
LE GARUE M 東京都大田区山王1-32-6 03-3774-3164 3日~25日
ル・セル 東京都小平市小川町2-1189-19 042-347-4500 3日~25日
ル・プレジール 神戸市灘区高徳町3-1-5 078-846-1780 3日~31日
ル・ポミエ 東京都世田谷区北沢4-25-11 03-3466-3730 3日~25日
ルコント青山店 東京都港区南青山1-1-1西館 B2F 03-3475-1770 3日~25日
ルシェルシュ 奈良県生駒市東菜畑1-178 コーポ玉風 0743-75-1552 3日~25日
ルドルフ 姫路市飾磨区英賀宮町 079-239-6828 3日~17日
レ・アントルメ国立 東京都国立市東2-25-50 042-574-0205 1日~31日
レピキュリアン 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-5 0422-46-6288 3日~25日
(全 60店舗)

<ル・コルドン・ブルー>
店名/校名 住所 電話 開催期間※1
代官山校 ラ・ブティック 東京都渋谷区猿楽町28-13 ROOB-1 03-6489-0141 6月25日~7月25日
神戸校※2 神戸市中央区播磨町45 ザ・フォーティーフィフス6F 078-393-8221 7月上旬~8月上旬

※1 開催内容、定休日は各店舗ごとに異なります。直接ご確認下さい。
※2 ル・コルドン・ブルー神戸校は地方菓子のレッスンを行います。販売はありません。レッスン日程は直接ご確認ください。


 
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