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フレデリック・マドレーヌ（ル・ポミエ）
リ・オ・レRiz au lait

リ・オ・レ

直径6㎝のココット約30個分
牛乳 250㏄
米 65ｇ
塩 ひとつまみ
バニラ 1/4本
バター 15ｇ
グラニュー糖 60ｇ
生クリーム 100ｃｃ

キャラメル・ソース
グラニュー糖 200ｇ
生クリーム(38%) 150㏄


　　　
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