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活動報告- Activity Report -

第10回ガレット・デ・ロワコンテスト開催2012年11月 Vol.6

11月7日、第10回目となるガレット・デ・ロワコンテストの最終審査および懇親会が、フランス農水省並びに在日フランス大使館の後援のもと、ヒルサイド・バンケット・パッション(代官山)にて行われました。

10月9日の書類及び写真選考を経て最終審査に残った一般部門12名。エスポワール部門10名が決戦に挑みました。(ヌーベル部門は該当者なしという結果になりました。)今年も一般部門の優勝はフランス農水省賞との同時受賞になりました。いずれも高いレベルの作品が運び込まれ、島田会長をはじめとする本クラブ理事の他、シェフ会員、特別に迎えたゲストを含む計18名の審査員が、厳正な審査を長時間をかけて行いました。今年度の入賞者は下記の皆さんに決定しました(敬称略)。
【一 般】
優 勝・フランス農水省賞: 伊藤 文明 (パティスリーICHIRIN)
第二位 : 木野内 辰美 (クラブハリエ美濠工房)
第三位 : 安井 文崇  (菓子工房ルーヴ)
【エスポワール】
優 勝 : 脇田 芙美  (エコール辻東京)
第二位 : 梶川 澄香  (エコール辻東京)
第三位 : 福井 とし子 (スーチアン会員) 
【エッセイ】 栗田 敏子  (スーチアン会員)

クラブからは、一般部門優勝者の伊藤文明さん(パティスリーICHIRIN)に東京=パリ間往復航空券が贈られ、Chambre professionnelle des artisans boulangers-pâtissiers (通称パリパン菓子組合、会長 ジャック・マビーユ)主催の2014年ガレット・デ・ロワコンクールへのエキジビション参加資格が併せて授与されました。表彰式は2013年1月10日フランス大使公邸に於いて開催されるエピファニー(駐日フランス大使へのガレット・デ・ロワ献上式と新年の祭典)の中で行われる予定です。

島田会長の「クラブの今年で10年になります。それも皆様のご支援があってこそ、感謝いたします。今後もガレット・デ・ロワをはじめ、フランスの伝統菓子を広めていきたい。」という挨拶に始まり、フランス駐日大使夫人マダムエレーヌ・マッセは「コンテストの審査は初めてでしたが、自国のお菓子ではない上に、皆とても美味しく驚きました。ガレット・デ・ロワはフランスでも毎年作っているほど大好きなので、参加できて嬉しく思います。」と述べ、コンテスト講評として永井理事が「例年にも増してレベルが高く、見た目は甲乙つけがたく、全体のバランスを重視して審査をしました。受賞を逃した方もまた、来年めざして頑張ってください。」とコメントしました。また後援のフランス農水省を代表して挨拶をした、フランス食品振興会(SOPEXA)コマーシャル・ディレクターのブラシェ・アルボン氏からは「フランスから1万キロ離れた日本で、伝統を守り、高いレベルのガレット・デ・ロワを作られていることに驚きました。この中で誰かを選ばなければならないこと自体が難しかった。今後もレベルを上げるため、オリジナリティも大事にして来年、再来年も頑張ってください。」との言葉が贈られました。

また、結果発表会の後の懇親会では、理事や会員によりプレゼンテーションされた本年度のクラブのテーマでもある「ミディ・ピレネー」のお菓子や出品者全員のガレット、会場であるレストラン・パッションのスペシャリテ「カスレ」がふるまわれ、100名以上の列席者はそれぞれの美味を堪能しました。

【審査員】
審査員、入賞者の皆さん

島田 進(パティシエ・シマ)
アンドレ・パッション(パッション)
フィリップ・ビゴ(ビゴの店)
藤森 二郎(ビゴの店)
藤生 義治(パティスリー ドゥ・シェフ・フジウ)
永井 紀之(ノリエット)
林 雅彦(ガトー・ド・ボワ)
西川 功晃(サ・マーシュ)
寺井 則彦(エーグル・ドゥース)
フレデリック・マドレーヌ(ル・ポミエ)
中川 二郎(パティスリーキャロリーヌ)
金子 美明(パリ・セヴェイユ)
丸山 正勝(ル・ガリュウM)
山崎 正也(エコール辻東京)
【ゲスト審査員】
エレーヌ・マッセ     (フランス駐日大使夫人)
ブラシェ・アルボン    (フランス食品振興会 コマーシャルディレクター)
クリストフ・ドラピエ   (ピエール・エルメ シェフ)
フランク・ドゥクロメニル (フレンチF&Bジャパン株式会社)

【入賞者賞品提供社】(50音順)
株式会社愛工舎製作所、株式会社アルカン、池伝株式会社、株式会社イワセエスタ、株式会社オザキ、サンエイト貿易株式会社、第一製粉株式会社、タカナシ販売株式会社、株式会社デルタ・インターナショナル、ドーバー洋酒貿易株式会社、中沢乳業株式会社、株式会社ナリヅカコーポレーション、日仏商事株式会社、日清製粉株式会社、フレンチF&Bジャパン株式会社、平和商事株式会社、株式会社前田商店、株式会社マトファージャパン、株式会社増田製粉所、森永乳業株式会社、ラクタリス・ジャポン、ルーツ貿易株式会社

【特別協賛】 中沢乳業株式会社  タカナシ販売株式会社

優 勝・フランス農水省賞を受賞の伊藤さん

優 勝・フランス農水省賞を受賞の伊藤さん

乾杯の挨拶をするピエール・エルメシェフのドラピエ氏

乾杯の挨拶をするピエール・エルメシェフのドラピエ氏

理事・会員が作った「ミディ・ピレネーのお菓子」

理事・会員が作った「ミディ・ピレネーのお菓子」

ガレット・デ・ロワを堪能する列席者

ガレット・デ・ロワを堪能する列席者