ホーム > 活動報告 > サロン・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ開催

活動報告- Activity Report -

サロン・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ開催2015年01月 vol.1

1月16日(金)、フランス大使公邸にて「サロン・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」(在日フランス大使館、フランス農業・農産物加工業・林業省後援)が300名以上におよぶ出席者を迎えて、行われました。在日フランス大使館、ティエリー・ダナ大使ご臨席のもと、とフランス農業・農産物加工業・林業省のもと、2014年ガレット・デ・ロワコンテストの表彰式に続き、大使に特製ガレット・デ・ロワが献上されました。

最初に2013年のガレット・デ・ロワコンテスト優勝者である小林 預言(メゾン・ド・プティフール)さんが参加した、1月6日に行われたパリでのガレット・デ・ロワコンクール(パリ・パン菓子組合主催、会長:ドミニック・アンラック)の結果発表。300品を超える応募作品の中、8位という日本人初の一桁台への入賞という華々しい結果が報告がされ、健闘を称えられました。

続いて2014年のガレット・デ・ロワコンテスト受賞者の表彰式。当クラブ理事、藤生氏の総評が述べられた後、改めて発表されました。一般部門優勝・フランス農業・農産物加工業・林業省特別賞の濱田舟志さん(ラ・テール洋菓子店)、同第二位の牧野浩久さん(メゾン・ド・プティフール)、同第三位の小野田直幸さん(マリアージュフレール)、ヌーベル部門優勝 宇野博文さん(和楽 紅屋)、エッセイ賞の小野有紀さん(エコール辻東京)はエスポワール部門の優勝と同時受賞となり、同第二位の小畠遥さん(エコール辻東京)、同第三位の関口優美香さん(エコール辻東京)に賞状が授与されました。

また優勝者の濱田さんには、来年の1月にパリにて行われるガレット・デ・ロワコンクールへのエキジビジョン参加のための、東京・パリ往復航空券がクラブより併せて贈られました。
献上式では、ティエリー・ダナ駐日フランス大使の登場とともに、1月7日パリで起こったフランス紙襲撃テロ事件に対し、同クラブ島田会長の呼びかけにより黙祷が行われました。そして、大使より本日お集まりくださった皆様と沢山のガレットを持ち寄ったシェフ達への感謝の意を表しました。

大使のご挨拶の後、いよいよ2014年コンテスト優勝者の濱田さんによって作製された特大ガレット(直径1メートル)が、クラブの若手会員によって運び込まれ、出席者からは盛大な拍手と驚嘆の声が上がりました。
クラブのコックコートに身を包んだ大使、内閣府特命担当大臣 山谷えり子氏、柴田山部屋 柴田山親方、ファッションデザイナー コシノジュンコ氏、㈱三越伊勢丹ホールディングス 代表 大西 洋氏、フィリップ・ビゴ氏、フランス大使館主催ガレット写真ツイッターコンクール優勝者 志田氏、同クラブ島田会長によって特大ガレットに入刀されました。

そして同クラブの島田会長の返礼の挨拶に続き、内閣府特命担当大臣 山谷えり子氏による乾杯のご発声により懇親会が始まりました。列席者はシャンパンを片手に5つのフェーブが隠された特大ガレットや100台以上並んだ香り豊かな会員シェフが作った様々なガレットを楽しみました。

献上した特大ガレットにしのばせた5つのフェーブ当選者には、バカラ パシフィック株式会社から日本限定販売 ローザタンブラーがプレゼンターの柴田山親方から授与され、会場は大いに沸きました。
最後に皆で記念撮影をし、来年のエピファニーの祝いの約束をし、余韻を残しながら新年の宴は終了しました。

今回、ガレット・デ・ロワを提供した会員は下記の通りです(ABC順、敬称略)。
東健司(キャトル)、フィリップ・ビゴ(ビゴの店)、藤森二郎(ビゴの店)、藤生義治(パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ)、濱田舟志(ラ・テール)、服部幸應(服部学園)、林雅彦(ガトー・ド・ボワ)、飯塚和弘(ビゴの店)、伊藤文明(メゾン・ドゥース)、神田智興(オクトーブル)、金子美明(パリセヴェイユ)、川邉努(ルコント)、フレデリック・マドレーヌ(ル・ポミエ)、丸山正勝(LE GARUE M)、パトリック・ルメル(ル・コルドンブルー)、松島啓介(ジャンポール・エヴァン)、三鶴康友(フランス菓子 トワグリュ)、門前有(フランス菓子シャルルフレーデル)、永井紀之(ノリエット)、中川二郎(パティスリーキャロリーヌ)、西川功晃(サ・マーシュ)、西野之朗(メゾン・ド・プティ・フール)、野崎幸三(菓子工房 ルーヴ)、捧雄介(パティスリー ユウササゲ)、島田進(パティシエ・シマ)、塩竜二(ル・セル)、須藤秀男(ブーランジェリースドウ)、寺田和行(お菓子の森)、寺井則彦(エーグル・ドゥース)、富沢祐亮(ル・グルニア・パン)、豊長雄二(ル・コルドンブルー)、上野啓介(中沢乳業株式会社)、渡辺雄二(ドゥブルベ・ボレロ)、吉田大祐(ディヴァン)、全美乃(ラ パンセ)

また上記コンテスト入賞者からも同様にガレット・デ・ロワの協力がありました(敬称略)。
濱田 舟志(ラ・テール洋菓子店)、牧野 浩久(メゾン・ド・プティフール)、小野田 直幸(マリアージュフレール)、宇野 博文(和楽紅屋)、小野 有紀(エコール辻東京)、小畠 遥(エコール辻東京)、関口 優美香(エコール辻東京)