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活動報告- Activity Report -

サロン・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ開催2016年01月 Vol.1

1月14日(木)、フランス大使公邸にて「サロン・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」(在日フランス大使館、フランス農業・農産物加工業・林業省後援)が400名以上におよぶ出席者を迎えて、行われました。2015年ガレット・デ・ロワコンテストの表彰式に続き、大使に特製ガレット・デ・ロワが献上されました。

最初に2014年のガレット・デ・ロワコンテスト優勝者である濱田 舟志(ラ・テール洋菓子店)さんが参加した、1月6日に行われたパリでのガレット・デ・ロワコンクール(パリ・パン菓子組合主催、会長:ドミニック・アンラック)の結果発表。380品を超える応募作品の中、15位に入賞という結果が報告がされました。濱田氏のコメントに続き、同行したクラブ理事、永井氏の今年のパリのコンクールの様子や濱田氏への健闘が称えられました。

続いて2015年のガレット・デ・ロワコンテスト受賞者の表彰式。当クラブ理事、藤生氏の総評が述べられた後、改めて発表されました。一般部門優勝・フランス農業・農産物加工業・林業省特別賞の三鶴康友さん(フランス菓子トワグリュ)、同第二位の井村真弓さん(クラブハリエ)、同第三位の全美乃さん(ラ・パンセ)、ヌーベル部門優勝、エスポワール部門の優勝の山下咲子さん(エコール辻東京 辻製菓マスターカレッジ)、同第二位の高林奈美さん(エコール辻東京 辻製菓技術マネジメントカレッジ)、同第三位の岸本典子さん(スーチアン会員)、エッセイ賞の平塚隆司さん(ティーココレカ)に賞状が授与されました。
また優勝者の三鶴さんには、来年の1月にパリにて行われるガレット・デ・ロワコンクールへのエキジビジョン参加のための、東京・パリ往復航空券がクラブより併せて贈られました。

献上式では、ティエリー・ダナ駐日フランス大使が登壇し、新年の挨拶の後、コンテスト優勝者の三鶴さんによって作製されました特大ガレット(直径1メートル)が、エコール辻東京の学生とクラブの若手会員によって運び込まれ、出席者からは盛大な拍手と驚嘆の声が上がりました。

早速クラブのコックコートに身を包んだ大使が会員達の記念撮影の後、島田会長と共にガレット・デ・ロワ親善大使に任命されたラグビー日本代表 大野均氏にディプロムとクラブのコックコートの授与をしました。

大使、ラグビー日本大表 大野均氏、衆議院議員 小池百合子氏、参議院議員 山東昭子氏、楠田枝里子氏、フィリップ・ビゴ氏、同クラブ島田会長によって特大ガレットに入刀されました。

そして同クラブの島田会長の返礼の挨拶に続き、大野均氏による乾杯のご発声により懇親会が始まりました。列席者はシャンパンを片手に5つのフェーブが隠された特大ガレットや100台以上並んだ香り豊かな会員シェフが作った様々なガレットを楽しみました。

献上した特大ガレットにしのばせた5つのフェーブ当選者には、バカラ パシフィック株式会社製のタンブラーがプレゼンターの大野均氏から授与され、会場は大いに沸きました。

最後に皆で記念撮影をし、余韻を残しながら新年のお祝いは終了しました。

今回、ガレット・デ・ロワを提供した会員は下記の通りです(順不同、敬称略)。
フィリップ・ビゴ(ビゴの店)、藤森二郎(ビゴの店)、藤生義治(パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ)、ドミニク・グロ(ル・コルドンブルー)、濱田舟志(ラ・テール)、服部幸應(服部学園)、ジャンポール・エヴァン、堀江新(ラヴィ・ドゥース)、 伊藤文明(メゾン・ドゥース)、神田智興(オクトーブル)、金子哲也(レピキュリアン)、川邉努(ルコント)、フレデリック・マドレーヌ(ル・ポミエ)、丸山正勝(LE GARUE M)、門前有(フランス菓子シャルルフレーデル)、永井紀之(ノリエット)、中川二郎(パティスリーキャロリーヌ)、西川功晃(サ・マーシュ)、西野之朗(メゾン・ド・プティ・フール)、捧雄介(パティスリー ユウササゲ)、鹿野大介(クーロンヌ)、島田進(パティシエ・シマ)、島田徹(パティシエ・シマ)、寺田和行(お菓子の森)、寺井則彦(エーグル・ドゥース)、富沢祐亮(ル・グルニア・パン)、上田正嗣(ラトリエ・ドゥ・マッサ)、上野啓介(中沢乳業株式会社)、渡辺雄二(ドゥブルベ・ボレロ)、吉田大祐(ディヴァン)、豊田英男(ぺルージュ)、土口健(エコール辻東京)

また上記コンテスト入賞者からも同様にガレット・デ・ロワの協力がありました(敬称略)。
三鶴康友(フランス菓子 トワグリュ)、井村真弓(クラブハリエ)、全美乃(ラ パンセ)、山下咲子(エコール辻東京)、高林奈美(エコール辻東京)、岸本典子(スーチアン会員)、平塚隆司(ティーココレカ)