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役員リスト- Executive officer -

役員

会長 島田 進 パティシエ・シマ
副会長 永井 紀之 ノリエット
副会長 林 雅彦 ガトー・ド・ボワ
副会長 西川 功晃 サ・マーシュ
副会長 フレデリック・マドレーヌ ル・ポミエ
理事 藤生 義治 パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ
  藤森 二郎 ビゴの店
  ジャン・ポール チェボー ジャン・ポール チェボー
  西野 之朗 メゾン・ド・プティフール
  寺井 則彦 エーグルドゥース
  中川 二郎 キャロリーヌ
  堀江 新 ラ・ヴィ・ドゥース
  丸山 正勝 ル ガリュウM
  金子 美明 パリセヴェイユ
  林 周平 モンプリュ
  多田 征二 パティスリーエトネ
  門前有 フランス菓子 シャルルフレーデル
  栗原 栄徳 パティスリーKURI
  髙木 基弘 ルシェルシュ
  三鶴 康友 フランス菓子 トワグリュ
  濱田 舟志 ラ・テール洋菓子店
  伊藤 文明 メゾン・ドゥース
  捧 雄介 パティスリー ユウササゲ
  大森 由紀子 フランス菓子研究家
  松浦 恵里子 食ジャーナリスト

名誉会員

フィリップ・ビゴ
アンドレ・パッション
ピエール・プリジャン
ジョエル・ブリュアン
ピエール・エルメ
ジャン=ポール・エヴァン
アントワーヌ・シェフェール
ルコント 靖子
フランソワーズ・モレシャン・ナガタキ
服部 幸應

アミティエ

  西原 金蔵 パティスリー オ・グルニエ・ドール
  白岩 忠志 ラ・ピエール・ブランシュ
  河島 正吾 アベニュー・ド・ラペ
  君島 佐和子 食ジャーナリスト