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活動報告- Activity Report -

サロン・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ開催2014年01月 Vol.1-3

1月14日(火)、クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ恒例のイベント、在日フランス大使公邸にて「サロン・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」が開催されました。在日フランス大使館とフランス農業・農産物加工業・林業省のもと、クリスチャン・マセ大使にガレット・デ・ロワが献上されました。

まず2012年のガレット・デ・ロワコンテスト優勝者である伊藤文明(メゾン・ドゥース)さんが参加した、1月2日に行われたパリでのガレット・デ・ロワコンクール(パリ・パン菓子組合主催、会長:ジャック・マビーユ)の結果発表。300品を超える応募作品の中、10位という見事な成績を収めたことが報告され、健闘を称えられました。

続いて2013年のガレット・デ・ロワコンテスト受賞者の表彰式。当クラブ副会長、藤森氏の総評が述べられた後、改めて発表されました。一般部門優勝・フランス農業・農産物加工業・林業省特別賞の小林預言さん(メゾン・ド・プティフール)、同第二位の岡部由香さん(エコール辻東京)、同第三位の國井慎二さん(ビゴの店)、ヌーベル部門優勝 石田夕加里さん(グラッシェル)、エッセイ賞の飯岡清恵さん(エコール辻東京)、エスポワール部門優勝の岸本典子さん(スーチアン会員)、同第二位の高橋恭子さん(エコール辻東京)、賞状が授与されました。[同第三位の池田綾さん(辻製菓技術研究所)は欠席。]

また優勝者の小林さんには、来年の1月にパリにて行われるガレット・デ・ロワコンクールへのエキジビジョン参加のための、東京・パリ往復航空券がクラブより併せて贈られました。
献上式では、2013年コンテスト優勝者の小林さんによって作製されました特大ガレット(直径1メートル)が、クラブの若手会員によって運び込まれ、出席者からは盛大な拍手と驚嘆の声が上がりました。

続いて、クリスチャン・マセ駐日フランス大使が「フランスでは2000年も前から、新年はガレット・デ・ロワで始まり、皆で分かち合うことで友情を確認してきました。このような楽しい行事を皆さんとお祝いすることができ、嬉しく思います。今年は日仏会館創立90周年という節目の年でもあります。そして日仏間のパートナーシップは食文化から始まるでしょう。というのも日本には、世界中で最も優れた菓子職人が集まっているからです。沢山のガレットを用意してくれたシェフ達に感謝を申し上げます。そして皆様、今日のこのひと時を‘楽しんでください’」と挨拶を述べました。

京都に引き続き、ご参加いただいた在外フランス人代表国民議会議員ティエリー・マリアニ氏にもお祝いの言葉を頂戴し、クラブのコックコートに身を包んだ大使、国務大臣 参議院議員 森まさ子氏をはじめとするゲストの方々によって特大ガレットが入刀され、同クラブの島田会長より「今年も大使にガレットを献上できること、深く感謝いたします。長年フランスで愛され、幸せを運ぶ象徴でもあるガレット・デ・ロワを通じて、伝統菓子の魅力、奥深さを伝えられるよう活動していきたい。そして本日はガレットの楽しみ方、幸せを皆様と分かち合っていきたい」と返礼の挨拶を述べました。

参議院議員 森まさ子氏による乾杯のご発声を皮切りに300人を超える列席者は、シャンパンを片手に会員シェフが持ち寄ったガレットを堪能。100台以上並んだ美しい焼き色のガレットからは、香り豊かに、華やかな雰囲気を醸し出していました。

そして、献上した特大ガレットにしのばせた5つのフェーブ当選者には、STデュポン株式会社からボールペンがプレゼントされ、さらに会場は熱気に包まれました。

こうして、毎年恒例の新年のお祝いは終了しました。

今回、ガレット・デ・ロワを提供した会員は下記の通りです。
(ABC順、敬称略)
東健司(キャトル)、フィリップ・ビゴ(ビゴの店)、魵澤信次(レ・アントルメ国立)、江森宏之(グラッシェル)、藤森二郎(ビゴの店)、藤生義治(パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ)、濱田舟志(ラ・テール)、服部幸應(服部学園)、石井亮(レピドール)、伊藤文明(メゾン・ドゥース)、神田智興(オクトーブル)、金子美明(パリセヴェイユ)、川邉努(ルコント)、込山智(プティトゥ・ペッシュ)、桑原清次(ラボラトワール21)、フレデリック・マドレーヌ(ル・ポミエ)、丸山正勝(LE GARUE M)、三鶴康友(トワグリュ)、門前有(フランス菓子シャルルフレーデル)、永井紀之(ノリエット)、中川二郎(パティスリーキャロリーヌ)、西野之朗(メゾン・ド・プティ・フール)、及川太平(アン・プチ・パケ)、捧雄介(パティスリー ユウササゲ)、佐藤徹(パリセヴェイユ)、島田進(パティシエ・シマ)、塩竜二(ル・セル)、須藤秀男(ブーランジェリースドウ)、菅又亮輔(ドゥパティスリーカフェ)、寺田和行(お菓子の森)、寺井則彦(エーグル・ドゥース)、ジャン=ポール・チェボー(ジャン=ポール・チェボークッキングストゥディオ)、上野啓介(中沢乳業株式会社)、渡辺雄二(ドゥブルベ・ボレロ)、全美乃(ラ パンセ)

また上記コンテスト入賞者からも同様にガレット・デ・ロワの協力がありました(敬称略)。
小林預言(メゾン・ド・プティフール)、岡部由香(エコール辻東京)、國井慎二(ビゴの店)、石田夕加里(グラッシェル)、岸本典子(スーチアン会員)、高橋恭子(エコール辻東京)