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活動報告- Activity Report -

第18回ガレット・デ・ロワコンテスト2020年11月

 11月17日、第18回目となるガレット・デ・ロワコンテストの最終審査および懇親会が、フランス農業・食料省並びに在日フランス大使館の後援のもと、ドーバー洋酒貿易株式会社にて行われました。全部門合わせて60以上の応募の中から、10月8日の書類及び写真選考を経て最終審査に残った一般部門15名。エスポワール部門6名、ヌーベル部門3名が決戦に挑みました。今年も一般部門の優勝はフランス農業・食料省特別賞との同時受賞になりました。いずれも高いレベルの作品が運び込まれ、本クラブ理事、特別に迎えたゲストを含む審査員が、厳正な審査と試食の結果、今年度入賞者は下記の皆さんに決定しました(敬称略)。

 

【一 般】
優 勝・フランス農業・食料省特別賞:
今西 克彦  (parigino and atelier de maman)  

第二位:
平子 歓太 (ウイーン菓子菓子工房リリエンベルグ)

第三位:
石本 龍一   (ノリエット)

【エスポワール】
優 勝:  石﨑 いちご  (町田製菓専門学校)
第二位:  細野 円香   (町田製菓専門学校)
第三位:     宮下 なづな      (町田製菓専門学校)

 
【ヌーベル】
大園 大地   (エーグルドゥース)

クラブからは、一般部門優勝・フランス農業・食料省特別賞受賞の今西克彦さん(parigino and atelier de maman)に東京=パリ間往復航空券が贈られ、Chambre professionnelle des artisans boulangers-pâtissiers (通称パリパン菓子組合、会長 フランク・トマ)主催の2022 年ガレット・デ・ロワコンクールへのエキジビション参加資格が併せて授与されました。

西野会長の「コロナ禍の大変な時期に、限られた時間の中で練習をし、参加をしてくださった選手の皆さんに御礼を申し上げます。今年は、例年と比べて小規模なスタイルのコンテストになりました。開催すること自体、難しいのではと我々も悩みましたが、賛助会員の皆様のご協力もあり、本日に至りました。」という挨拶に始まり、本日の会場を提供してくださったドーバー洋酒貿易株式会社の和田社長より「今年は、新型コロナウイルスの影響により、ほとんどのイベントが中止になっております。やらない。という選択は無難で簡単ですが、敢えて対策を講じて開催するという決断されたことは、とても素晴らしいことだと思います。長く続いてきたこのコンクールが盛況でありますようにお祈り申し上げます。そしてこれからも我々協賛企業、一緒に歩んでいきたいと思います。」とお祝いのお言葉を頂戴しました。

続いて、審査員、選手の紹介、賞品協賛企業の紹介の後に、表彰に移りました。
エスポワール賞から一般部門の順に行われ、今年度の覇者には、今西 克彦さん(parigino and atelier de maman)が輝きました。フランス農業・食料省特別賞は、ロランス・オードラン氏からディプロムを授与され、「最終審査に進まれた23名の選手の方にお祝い申し上げます。そして、フランスの伝統菓子の象徴でもあるガレット・デ・ロワの普及をしているクラブにも感謝をいたします。日本のガレット・デ・ロワは、ますますクオリティが高くなることと思います。本日は、ありがとうございました。」と述べられました。

その後、審査員総評を行なった中川二郎氏(キャロリーヌ)の「どれも見た目は、素晴らしく、上位のものは、本当に僅差でどれも非常にレベルが高いと感じました。入賞できなかった人も今後も頑張ってエントリーしてください。」とコメントしました。
そして、寺井則彦氏(エーグルドゥース)の挨拶を最後に今年のガレット・デ・ロワコンテストは終了しました。

 

【審査員】
西野 之朗(メゾンドプティフール)
フレデリック・マドレーヌ(ル・ポミエ)
寺井 則彦(エーグルドゥース)
中川 二郎(キャロリーヌ)
金子 美明(パリセヴェイユ)
木村 成克(ラヴィエイユフランス)
林 周平(モンプリュ)
濱田 舟志(菓子工房グリューネベルク)
捧 雄介(パティスリーユウササゲ)
伊藤 文明(メゾンドゥース)
大森 由紀子(フランス菓子研究家)

 

【入賞者賞品提供社】(50音順)

池伝株式会社、株式会社イワセエスタ東京、株式会社オザキ、サンエイト貿易株式会社、タカナシ販売株式会社、千葉製粉株式会社、ドーバー洋酒貿易株式会社、中沢乳業株式会社、株式会社ナリヅカコーポレーション、日仏商事株式会社、日清製粉株式会社、日東富士製粉株式会社、日本製粉株式会社、ネスレネスプレッソ株式会社、フレンチF&Bジャパン株式会社、株式会社前田商店、株式会社増田製粉所、株式会社マトファージャパン、株式会社明治、森永乳業株式会社、ラクタリス・ジャポン、ルーツ貿易株式会社、株式会社ロッテガロンヌ商会

コーヒー協賛:ネスレネスプレッソ株式会社

パネル作製協力:株式会社オザキ

【特別協賛】 中沢乳業株式会社 タカナシ販売株式会社

 

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