11月12日、第23回ガレット・デ・ロワコンテストが、在日フランス大使館の後援のもと、ドーバー洋酒貿易株式会社にて行われました。全部門合わせて80以上の応募の中から、10月4日の書類及び写真選考を経て最終審査に残った一般部門13名（辞退1名）、エスポワール部門9名、ヌーベル部門8名（辞退）が決戦に挑みました。今年も一般部門の優勝はフランス大使館特別賞との同時受賞になりました。いずれも高いレベルの作品が運び込まれ、本クラブの審査員、特別ゲスト審査員が、厳正な審査と試食の結果、今年度入賞者は下記の皆さんに決定しました。

 

【一　般】

優　勝・フランス大使館特別賞：

石本　龍一 　　　　 　（パティスリーリュアン）

第二位： 中西　将浩 　（ウイーン菓子工房リリエンベルグ）

第三位： 大浦　直　　　 （パティスリーポムルージュ）

 

【エスポワール】

優　勝：　佐藤　賢太郎　 （辻調理師専門学校　東京）

第二位： 髙橋　ななみ　 （町田製菓専門学校）

第三位： 伊藤　信慈 （辻調理師専門学校　東京）　

【ヌーベル部門賞】

優勝：　 石澤　和幸 （エーグルドゥース）

 

 

【審査員】

＜一般部門＞

永井 紀之（ノリエット）、丸山 正勝（ルガリュウM）、フレデリック・マドレーヌ（ル・ポミエ）、堀江 新（ラヴィドゥース）、三鶴 康友（フランス菓子トワグリュ）、石井 亮（パティスリービガロー）、大亀 善孝（ヴィロン）、金子　哲也（レピキュリアン）、西野 之朗（メゾンドプティフール）、ジュリアン・ぺリネ（パークハイアット）

 

＜エスポワール部門＞

寺井 則彦（エーグルドゥース）、濱田 舟志（菓子工房グリューネベルク）、捧 雄介（パティスリーユウササゲ）、伊藤 文明（メゾンドゥース）、上霜 考二（アヴランシュゲネー）、大森 由紀子（フランス菓子研究家）

 

＜ヌーベル部門＞

濱田 舟志（菓子工房グリューネベルク）、捧 雄介（パティスリーユウササゲ）、伊藤 文明（メゾンドゥース）、上霜 考二（アヴランシュゲネー）、藤生　義治（パティスリードゥシェフフジウ）

 

 

【入賞者賞品提供社】（50音順）

アンベールジャパン株式会社、池伝株式会社　、株式会社イワセエスタ東京、　ヴァローナ・ジャポン株式会社、株式会社オザキ、サンエイト貿易株式会社、株式会社サンクラフト、正栄食品工業株式会社、ドーバー洋酒貿易株式会社、株式会社ナリヅカコーポレーション、日仏商事株式会社、日清製粉株式会社　、株式会社ニップン、ネスレネスプレッソ株式会社、　ピュラトスジャパン株式会社、株式会社ブラウンシュガー1ST、フレンチF&Bジャパン株式会社、　株式会社前田商店、株式会社増田製粉所、株式会社マトファージャパン、株式会社ミコヤ香商、株式会社明治、森永乳業株式会社、ラクタリスジャパン株式会社、ルーツ貿易株式会社、ロボクープ社

 

コンテスト協賛：　中沢乳業株式会社
コーヒー協賛：　ネスレネスプレッソ株式会社
特別協賛：　タカナシ販売株式会社