クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ（会長　永井紀之）は、8月6日（水）、ドーバー洋酒貿易株式会社にて、ヌーベルガレット・デ・ロワの講習をしました。

講師は、第18回ガレット・デ・ロワコンテスト　ヌーベル部門賞の覇者の大園大地氏（エーグルドゥース）、クラブ理事の三鶴康友（フランス菓子トワグリュ）、伊藤文明（メゾンドゥース）、上霜考二（アヴランシュゲネー）の4名。永井会長（ノリエット）が解説を担当しました。

参加講師とメニュー、協賛頂いた会員企業、サポートシェフ・スタッフは下記の通りです。　

【講師・メニュー】
大園大地（エーグルドゥース）：
ガレット・デ・ロワ トロピック

三鶴康友（フランス菓子トワグリュ）：
ガレット・デ・ロワ ピスターシュ

伊藤文明（メゾンドゥース）：
ガレット・デ・ロワ エラブルフロマージュ

上霜考二（アヴランシュゲネー）：
ガレット・デ・ロワ ショコラ

解説 ：永井紀之（ノリエット）

【協　賛】（50音順）　　　　　　　　　
池伝株式会社、ヴァローナジャポン株式会社、正栄食品工業株式会社、ドーバー洋酒貿易株式会社、日東富士製粉株式会社、株式会社ニップン、中沢乳業株式会社、株式会社ミコヤ香商

コーヒー提供：ネスレネスプレッソ株式会社

展示器具提供：マトファージャパン株式会社

特別協賛：タカナシ販売株式会社

【サポートシェフ・スタッフ】（順不同）　
丸山正勝（ルガリュウM）、フレデリック・マドレーヌ（ル・ポミエ）、寺井則彦（エーグルドゥース）、持永定治（森永商事株式会社）、武田利秋（リューコレット）、増山哲平（パティスリーエマリュール）、石本龍一（パティスリーリュアン）、小林預言（メゾンドリュズ）、小林奈央（パティスリーリューコレット）、日高洋一（ルガリュウM）